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18/06/2009 Os benefícios das fibras! As fibras alimentares são componentes encontrados nas paredes dos vegetais, e não são digeridas pelas enzimas do sistema digestivo humano. O seu consumo é importante para a prevenção de doenças do intestino (constipação, doença diverticular e câncer de cólon) e sistêmicas (dislipidemias, doença cardiovascular, diabetes e obesidade). As fibras alimentares são classificadas em solúveis e insolúveis em água. As fibras solúveis estão relacionadas à redução da absorção da glicose (prevenindo a diabetes) e do colesterol (prevenindo doenças cardiovasculares), produção de ácidos graxos de cadeia curta e redução do tempo de esvaziamento gástrico e trânsito intestinal. O efeito mecânico das fibras insolúveis no trato gastrointestinal está ligado à aceleração do tempo de trânsito intestinal e ao aumento do bolo fecal. Elas ajudam na prevenção de algumas doenças, como a constipação, diverticulite, hemorróidas e o câncer cólon-retal. As fibras também podem ser utilizadas no controle da obesidade. Elas estimulam a sensação de saciedade, devido ao aumento do volume do bolo alimentar. A tabela abaixo traz um resumo dos tipos de fibras, as melhores fontes alimentares e suas principais ações no organismo:  Apesar da ação benéfica das fibras no organismo, uma super dosagem pode interferir negativamente na absorção de minerais, especialmente o cálcio e o zinco. A Academia Nacional do Instituto de Ciências de Medicina recomenda a ingestão de 21 a 30 gramas de fibra por dia. 
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